Hallo ihr Lieben,
es gibt ja bekanntlich viele Menschen, die Schokolade lieben. So ist auch meine Familie. Sie lieben Schokolade und lieben es, wenn ich etwas für sie backe. So habe ich mich auch gestern wieder in die Küche gestellt und mir überlegt, ob man dies auch ein wenig anders machen könnte und somit ist auch eine kalorienärmere Version der typischen Schokoladen Muffins herausgekommen. Perfekt für die Osterzeit wie ich finde, da man in dieser Zeit besonders gerne isst und auf nichts verzichten möchte. Aber auch perfekt für alle, die Schokolade lieben.
Ihr benötigt:
- 2 Eier
- 90 g Mehl (eurer Wahl)
- 2 TL Backpulver
- 30 g Kakao (ungesüßt)
- 70 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 200 g Apfelmus (ungesüßt)
Zubereitung:
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eier heben und kurz mixen.
- Das Apfelmus hinzugeben und gut mixen.
- Den Teig in die Muffinform geben und im Backofen bei ca. 180° C Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen!)
- Nun könnt ihr die Muffins verzieren oder einfach so lassen.
xoxo Nathalie ♥
